Menu Dégustation Hors-Carte du Chef au Septième Étage de Cheval Blanc Maison chez Langosteria

Langosteria Paris est une destination où l'art culinaire italien rencontre le charme intemporel de la capitale française. Situé au septième étage de Cheval Blanc Paris Maison, le restaurant surplombe la Seine et offre une vue imprenable sur toute la Ville Lumière. L'Hôtel Cheval Blanc Paris est installé dans le bâtiment historique qui abritait autrefois La Samaritaine, au cœur du premier arrondissement, face au Pont Neuf. Depuis le septième étage, les convives peuvent profiter d'un panorama urbain unique, s'étendant de Notre-Dame au Sacré-Cœur. Dans ce cadre élégant, Langosteria propose des plats de fruits de mer raffinés préparés avec passion et précision, créant une atmosphère qui allie sophistication et chaleur.

Après avoir été accueilli avec une coupe de Champagne, ce menu dégustation hors-carte de 5 plats du Chef commence par une séquence de bouchées italiennes raffinées, conçues comme une introduction gracieuse au repas. Ces petites créations de saison mettent en valeur la pureté des saveurs et le savoir-faire, donnant le ton pour le voyage à venir. Au début de l'expérience, le sommelier de Langosteria vous rejoindra à votre table, prenant le temps de comprendre vos préférences personnelles en matière de boissons et guidant judicieusement les sélections tout au long de la soirée, si vous le souhaitez.

Les convives sont ensuite invités à découvrir l'univers du bar à crus de Langosteria, où une sélection de la mer est présentée dans son expression la plus naturelle, axée sur l'équilibre, la salinité et la finesse. Le troisième plat fait place à un moment réconfortant mais raffiné autour des pâtes, mettant en valeur la technique italienne et une richesse subtile. Du grill arrive la pièce maîtresse de la dégustation : un plat principal de fruits de mer magnifiquement préparé, cuit simplement pour mettre en valeur la texture et la saveur naturelle.

Le voyage se termine par une sélection de desserts italiens classiques, réinventés avec sophistication et équilibre.

Les boissons supplémentaires ne sont pas incluses.