Dînez avec l'ancien directeur international du Guide Michelin dans les joyaux cachés de Dubaï.

Partez à la découverte des coulisses de la gastronomie à Dubaï, guidé par Michael Ellis, ancien directeur international du Guide Michelin et expert reconnu dans la détection des jeunes chefs de talent. Dans une ville célèbre pour ses restaurants prestigieux et ses chefs de renom, M. Ellis braque les projecteurs sur l'excellence discrète : ces talents émergents et ces cuisines confidentielles qui façonnent l'avenir de la scène gastronomique dubaïote.

Fort de plusieurs décennies d'expérience à la tête d'équipes d'inspection Michelin à travers le monde, M. Ellis sélectionnera personnellement un restaurant d'exception, symbole de créativité, de constance et de potentiel. Il collaborera étroitement avec le chef pour élaborer un menu sur mesure, reflet de sa vision et de son talent, et vous accompagnera tout au long de la soirée pour partager son point de vue sur l'importance de cette cuisine aujourd'hui. Attendez-vous à des réflexions pertinentes sur les techniques culinaires, l'approvisionnement et l'identité gastronomique, ainsi qu'à des anecdotes sur son expérience de découvreur de jeunes talents qui allaient marquer la gastronomie internationale.

Fort de sa connaissance approfondie des vins et des producteurs du monde entier, M. Ellis proposera également des accords mets et vins judicieux, enrichissant ainsi l'expérience. Il en résulte une soirée intimiste de découverte et de dégustation, conçue pour ceux qui souhaitent explorer au-delà des grands noms de Dubaï et savourer les pépites cachées que les connaisseurs scrutent avec le plus d'attention.

Vous serez informé par courriel sept jours à l'avance du choix et de l'emplacement du restaurant de M. Ellis.